Préparation
1
Détaillez le disque de pâte feuilleté en forme de cœur.
2
Avec les chutes de pâte feuilletée, appliquez une bordure de 1 cm autour de votre cœur, à la manière d'un vol-au-vent.
3
Faîtes cuire à blanc pendant 15 minutes à 190°C.
4
Mélangez la crème pâtissière avec la crème montée et incorporez 120g de pralines roses concassées.
Montage
5
Garnissez le fond de tarte préalablement cuit et décorer de pralines roses entières.
