1. Préparation
Préparation du pain :
Fabriquez le pain pavé du forgeron de façon classique avec un façonnage en grosse pièce.
Tranchez des tartines d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
2. Montage
Montage :
Cuire le bacon, le déposer sur la tranche du dessous.
Superposez ensuite les morceaux de pomme et le fromage râpé. Arrosez de miel. Enfin refermez le croque.
3. Cuisson
Cuisson :
Mettre le croque au four 5 minutes à 250°C puis passer en machine à croque avant dégustation.
