1. Pétrissage
Pétrissez notre mélange meunier à la figue avec l'ensemble des ingrédients pendant 5 minutes en 1ère vitesse puis 3 minutes en 2ème vitesse
2. Pointage
Laissez pointer 30 minutes à température ambiante.
3. Division
Etaler à 2cm d'épaisseur et détaillez à la taille souhaitée. Appliquez des flocons d'avoine sur le dessus de chaque pâton.
4. Apprêt
Apprêt : 1h à 1h15.
5. Cuisson
Enfournez à 240°C en four à sole pendant 15 minutes.
