1
Réalisez une crème d'amande traditionnelle.
2
Tranchez les pains au chocolat.
Trempez les dans le sirop (500g d'eau + 500g de sucre porté à ébullition). Et laissez égoutter sur un candissoire.
3
Garnissez l’intérieur de 80g de crème d’amande avec 2/3 des pépites de chocolats.
4
Refermez le pain au chocolat et déposez dessus le dernier tiers de crème d’amande et le reste des pépites de chocolat.
5
Enfournez 18 min à 175°C four ventilé.
Pour revenir aux classiques, cette recette peut très bien être adaptée pour le traditionnel pain au chocolat aux amandes en garnissant de crème d’amande et d’amandes effilées.
