Recette pour 1 cake de 1kg :
1. Le cake
Incorporer dans l’ordre les ingrédients les ingrédients suivants : crème de marrons, œufs, crème liquide, farine, levure, beurre fondu, éclat de marrons glacés.
Cuire 1h15 à 150°C.
2. Le sirop
Réalisez un sirop avec 1 litre d'eau, 500g de sucre et de la poudre de vanille.
Imbiber le cake à chaud dès la sortie du four et filmer aussitôt.
Stocker au frais ou au congélateur.
Pocher le dessus du cake avec la préparation pour vermicelle de marrons Marron Intense® à l'aide d'une douille adaptée.
