Le cake à l'abricot

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    Intermédiaire
    Moyen

    Ingredients

    • Mélange meunier Cake Extra
      1000g
    • Œufs
      500g
    • Beurre ramolli
      500g
    • Jus d'abricot
      500g
    • Eau
      100g
    • Sucre
      500g
    • Confiture d'abricot : QS
    • Amandes effilées : QS
    • Fleurs comestibles : QS (optionnel)
    Préparation
    1

    Dans le batteur, mélangez le Cake Extra, les œufs et le beurre ramolli pendant 3 minutes en 1ère vitesse.

    2

    Moulez à 450g dans un moule beurré et fariné tout en incorporant une couche de confiture d'abricot entre deux couches de pâte à cake.

    3

    Saupoudrez d'amandes effilées.

    4

    Enfournez pour 40 minutes à 150°C.

    5

    Laissez refroidir sur une grille.

    6

    Pendant ce temps, préparez un sirop d'abricot en portant à ébullition le jus d'abricot, l'eau et le sucre.

    7

    Après refroidissement du cake, imbibez-le du sirop d'abricot encore chaud.

    8
    Décorez