À mesure que les modes de vie changent, les tendances de consommation des clients se transforment aussi. C’est particulièrement le cas du secteur de la boulangerie-pâtisserie, où la clientèle s’intéresse de plus en plus à la qualité et à la provenance des produits qu'elle consomme, plutôt qu’aux faibles coûts. Ainsi, face à ces changements de consommation, il est impératif pour les boulangeries-pâtisseries de s’adapter aux nouvelles exigences de leurs clients. Plutôt qu’une contrainte, il s’agit ici d’une formidable opportunité de croissance et d’innovation dans ce secteur où les spécialités locales trônent dans les vitrines et cela, quelle que soit la région !
Comme en témoigne un grand nombre de produits incontournables de la boulangerie française –, tels le croissant, le pain au chocolat et beaucoup d’autres viennoiseries – ce secteur dispose d’un formidable vivier de produits susceptibles d’être valorisés par le label "Made in France". En effet, grâce à la richesse de leur savoir-faire, les boulangers et pâtissiers français ont entre leurs mains une formidable mine d’or, pour satisfaire les exigences de consommation de leurs clients. N’hésitez pas à vous fournir en produits locaux, proches de votre boutique.
Vous vous situez dans un lieu très touristique ? Pourquoi ne pas proposer un « tour de France » au travers de produits emblématiques de chaque région ? A vous de jouer pour mettre en valeur ce que la France sait si bien faire.
Cette reconnaissance des savoir-faire artisanaux et de la culture de la baguette de pain française est une illustration supplémentaire de l’importance de préciser lorsque vos produits sont “made in France”, ils sont ainsi une source de fierté et un gage de qualité.
