Les bûches ou entremets aux fruits rouges font partie des références les plus consommées en France.
Pour décorer joliment vos bûches et bûchettes aux fruits rouges, rien de mieux que de disposer des fruits frais sur le dessus de vos réalisations. Vous pouvez ensuite appliquer un nappage neutre (ou rouge) pour rendre vos fruits plus brillants et les protéger. Leur conservation sera ainsi prolongée.
Pour décorer vos bûches et entremets, le sucre Neige Décor est également idéal. Il supporte la surgélation et ne se dissout pas, même sur les produits gras et humides.
Décoration de vos bûches aux fruits rouges : comment faire ?
- Réalisez un coulis de fruits rouges ;
- Ebarbez chaque extrémité de vos bûches ;
- Recouvrez vos bûches d’un coulis de fruits rouges ;
- Disposez des fruits rouges frais sur le dessus de vos bûches ;
- Trempez l’extrémité de vos framboises dans du sucre décor neige avant de les disposer sur les bûches.
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Pour voir la réalisation de la décoration de notre bûche aux fruits rouges en vidéo c’est par ici : https://youtu.be/ULlbvSTSTG8
