La bûche au chocolat est LA bûche incontournable à avoir dans votre offre de produits pour les fêtes de fin d'année. C'est la star qui se retrouvera sur toutes les tables de réveillon.
Pour décorer vos bûches, rien de plus simple, vous pouvez réaliser une ganache au chocolat que vous viendrez déposer à la poche à douille. Quelques décorations en chocolat, du sucre glace, et le tour est joué !
Vous pouvez également jouer sur le contraste des couleurs en utilisant deux chocolats, noir et blanc.
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Décoration de votre bûche au chocolat : comment faire ?
- Réalisez une ganache au chocolat ;
- Ebarbez chaque extrémité de votre bûche ;
- Déposez votre bûche sur un carton doré ;
- Pochez à l’aide d’une douille cannelée votre ganache sur le dessus de votre bûche ;
- Saupoudrez de sucre décor neige ;
- Disposez les décorations en chocolat.
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Pour voir la réalisation de la décoration de notre bûche au chocolat en vidéo c’est par ici : https://youtu.be/i89gmYNAzh4
