Préparation
1
Portez la crème à ébullition et versez sur la couverture.
2
Mélangez et réservez au froid.
Montage
1
Montez la ganache au fouet.
2
A l’aide d’une poche et d’une douille saint honoré, dressez la ganache sur le stick sablé.
3
Finir avec un décor glaçage chocolat à votre convenance .