La tarte poire fourme d’ambert

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    Intermédiaire
    Moyen

    Ingredients

    • Pour 6 parts
      0
    • Farine
      200g
    • Sel
      3g
    • Moutarde
      22.5g
    • Beurre
      125g
    • Œuf
      10
    • Poire
      230g
    • Fourme d’Ambert
      125g
    • Muscade : en quantité suffisante
      0
    Préparation
    1

    Préparez la pâte brisée : à la feuille, mélangez dans votre robot la farine, le sel, la moutarde, le beurre, et l'œuf. Frasez et réservez au réfrigérateur.

    2

    Coupez en lamelle la fourme d’Ambert et la poire.

    3

    Etalez la pâte brisée. Foncez la dans un cercle à tarte.

    4

    Disposez joliment les lamelles de fromage et de poire.

    5

    Saupoudrez de noix de muscade.

    6

    Enfournez pour 35 minutes à 175°C à four ventilé ou 200°C à four à sole.