Garniture
1. Pour le mélange crabe : Bien égoutter la chair de crabe.
Pour le mélange crabe : Bien égoutter la chair de crabe.
2. Ciselez finement l’échalote.
Ciselez finement l’échalote.
3. Mélangez l’ensemble chair de crabe, mayonnaise, ciboulette et échalote.
Mélangez l’ensemble chair de crabe, mayonnaise, ciboulette et échalote.
4. Mélangez l’ensemble chair de crabe, mayonnaise, ciboulette et échalote.
Mélangez l’ensemble chair de crabe, mayonnaise, ciboulette et échalote.
5. Assaisonnez et réservez au froid.
Assaisonnez et réservez au froid.
6. Pour les crevettes au curry : Dans un récipient hermétique, déposez les crevettes décortiquées.
Pour les crevettes au curry : Dans un récipient hermétique, déposez les crevettes décortiquées.
7. Saupoudrez le curry dessus, refermez la boite et la secouer jusqu’à ce que les crevettes soient bien enrobées.
Saupoudrez le curry dessus, refermez la boite et la secouer jusqu’à ce que les crevettes soient bien enrobées.
8. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et poêler les crevettes environ 1 min - 1min30. Attention : ne pas chauffer la poêle trop fort pour ne pas brûler le beurre.
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et poêler les crevettes environ 1 min - 1min30. Attention : ne pas chauffer la poêle trop fort pour ne pas brûler le beurre.
Montage
1. Prenez les 3 pains suédois décongelés et déposez 30 g de mélange crabe sur chaque pain. Etalez-le uniformément.
Prenez les 3 pains suédois décongelés et déposez 30 g de mélange crabe sur chaque pain. Etalez-le uniformément.
2. Sélectionnez 2 des pains. Déposez 10 g de roquette sur chaque face puis 20 g de tomate, bien répartir.
Sélectionnez 2 des pains. Déposez 10 g de roquette sur chaque face puis 20 g de tomate, bien répartir.
3. Effectuez la même opération avec les crevettes hachées.
Effectuez la même opération avec les crevettes hachées.
4. Déposez 4 crevettes au curry par pain (les 2 pains précédemment choisis), en les disposant en ligne au centre du pain.
Déposez 4 crevettes au curry par pain (les 2 pains précédemment choisis), en les disposant en ligne au centre du pain.
5. Superposez les 3 pains. Filmez bien serré.
Superposez les 3 pains. Filmez bien serré.
6. A l’aide d’un couteau de tour, coupez le tout en 2 au niveau des crevettes au curry.
A l’aide d’un couteau de tour, coupez le tout en 2 au niveau des crevettes au curry.