Préparation
1
Pétrissez l’ensemble des ingrédients pendant 5 minutes en 1ère vitesse puis 6 minutes en seconde vitesse.
2
Pointage : 15 minutes.
3
Divisez en pâtons de 400g.
4
Façonnez en barquette.
5
Apprêt : 1h15 à 25°C.
6
Enfournez à 240°C pour 25 minutes de cuisson puis 5 minutes de séchage.