Le feuilleté viande

    Partager :
    Facile
    Économique

    Ingredients

    • Ingrédients pour 1 plaque de feuilleté
      0
    • plaques de feuilletage
      20
    • Poivrons
      370g
    • Aubergines
      480g
    • Oignons
      240g
    • Champignons
      270g
    • Viande haché
      800g
    • Veau
      230g
    • Tomates pelées
      240g
    Garniture
    1

    Hachez les poivrons, aubergines et oignons et faire revenir le tout dans une casserole avec de l’huile d’olive.

    2

    Pendant ce temps, hachez le veau.

    3

    Quand les légumes ont bien rendu de l’eau, égouttez-les. Puis faîte revenir dans la casserole les légumes avec la viande haché, le veau et les tomates pelées.

    4

    Égouttez une seconde fois et ajoutez les champignons.

    5

    Réservez au froid.

    Montage
    1

    Sur une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé, déposez une plaque de feuilletage et dorez le pourtour sur une largeur de 2 cm.

    2

    Déposez la garniture refroidie et bien la répartir.

    3

    Recouvrez avec la seconde plaque de feuilletage et scellez le pourtour en rabattant l’abaisse inférieure sur l’abaisse supérieure.

    4

    Dorez, rayez et piquez à plusieurs endroits.

    5

    Cuisson : 40 à 50 min à 210°c au four à sole