Préparation
1. Éplucher le butternut, le couper en deux dans la longueur et le vider de ses graines.
Éplucher le butternut, le couper en deux dans la longueur et le vider de ses graines.
2. Couper grossièrement le butternut en cubes et cuire à l’eau bouillante (non-salée) 10 min.
Couper grossièrement le butternut en cubes et cuire à l’eau bouillante (non-salée) 10 min.
3. Égoutter, puis écraser à l’aide d’un fouet. Y intégrer les 30 g de graines de courge.
Égoutter, puis écraser à l’aide d’un fouet. Y intégrer les 30 g de graines de courge.
Garniture
1. Couper en lanières les oignons et les faire légèrement saisir à la poêle avec les 200 g de lardons.
Couper en lanières les oignons et les faire légèrement saisir à la poêle avec les 200 g de lardons.
2. Égoutter, puis réserver.
Égoutter, puis réserver.
Montage
1. Bien répartir le mélange oignons-lardons sur le fond de pâte brisée.
Bien répartir le mélange oignons-lardons sur le fond de pâte brisée.
2. Y déposer les 200 g de fromage de chèvre frais écrasé ainsi que l’écrasé de butternut (au-dessus du mélange oignons-lardons-fromage).
Y déposer les 200 g de fromage de chèvre frais écrasé ainsi que l’écrasé de butternut (au-dessus du mélange oignons-lardons-fromage).
3. Enfin, recouvrir le tout de 30 g de parmesan râpé.
Enfin, recouvrir le tout de 30 g de parmesan râpé.
4. Faire cuire 30 min. à 210°C, c’est prêt !
Faire cuire 30 min. à 210°C, c’est prêt !