Préparation
1. Préparer le Quinograin selon la recette habituelle
Préparer le Quinograin selon la recette habituelle
2. Mise en forme en boule simple
Mise en forme en boule simple
Garniture
1. Faire revenir les oignons hachés finement dans un filet d’huile d’olive et y ajouter le poulet coupé en petits morceaux
Faire revenir les oignons hachés finement dans un filet d’huile d’olive et y ajouter le poulet coupé en petits morceaux
2. Une fois le poulet saisi, y ajouter les tomates pelées.
Une fois le poulet saisi, y ajouter les tomates pelées.
3. Laisser réduire jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce se soit épaissie.
Laisser réduire jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce se soit épaissie.
4. Ajouter l’origan et le sel.
Ajouter l’origan et le sel.
Montage
1. Couper une boule de Quinograin en six tranches égales
Couper une boule de Quinograin en six tranches égales
2. Y déposer la garniture
Y déposer la garniture
3. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 6 min. à 210°C
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 6 min. à 210°C