Préparation
1
Préparer le Quinograin selon la recette habituelle
2
Mise en forme en boule simple
Garniture
1
Faire revenir les oignons hachés finement dans un filet d’huile d’olive et y ajouter le poulet coupé en petits morceaux
2
Une fois le poulet saisi, y ajouter les tomates pelées.
3
Laisser réduire jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce se soit épaissie.
4
Ajouter l’origan et le sel.
Montage
1
Couper une boule de Quinograin en six tranches égales
2
Y déposer la garniture
3
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 6 min. à 210°C