Préparation
1
Pétrissez l’ensemble des ingrédients pendant 3 minutes en 1ère vitesse puis 9 minutes en seconde vitesse.
2
Pointage : 1 heure. Faire un rabat et stocker au froid pendant 2 à 18 heures à 4°C.
3
Etalez sur une plaque huilée de 60x40cm avec un cadre.
4
Apprêt : 1h15 à 25°C.
5
Disposez le topping de votre choix.
6
Enfourner à 250°C pour 20 minutes de cuisson.