Tendre'pain au chocolat prédoré
Gagnez du temps avec nos viennoiseries prédorées !
Nombre de pièces par carton : 170
Poids du colis : 12.75 kg
Référence : J0135
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Vendu par Grands Moulins de Paris
Voir le prixDescription du produit
Fondez pour notre nouveau pain au chocolat prédoré ! Une recette haut de gamme composée d'ingrédients de qualité (levain d'épeautre, malte d'orge), un feuilletage croustillant et régulier, un produit préalablement doré... Ce pain au chocolat est le parfait allié de ceux qui veulent proposer des produits de qualité tout en gagnant du temps au quotidien !
- Mise en oeuvre :
- Pousse directe : 2h30 à 25/27°C Pousse contrôlée : Bloquer à 2°C ; pousse 2h30 à 3h à 23% Cuisson : 15 à 18 min à 180°C