Maxi Pain aux raisins beurre

Largement conseillé pour les grandes faims, le maxi-pain aux raisins prêt à pousser est assurément un produit de choix pour votre boulangerie. Avec sa pâte feuilletée levée, son mélange de raisins secs et son onctueuse crème pâtissière, cette viennoiserie en forme d’escargot est idéale pour le petit-déjeuner et le goûter de vos clients.

Notre conseil : Le maxi pain aux raisins a du succès dans votre boulangerie ? Découvrez aussi le maxi pain au chocolat et le maxi chausson aux pommes .

Conseils de mise en œuvre

Le maxi-pain aux raisins prêt à pousser est très simple à réaliser. Voici tout ce qu’il faut savoir pour le réussir :

Mettez à pousser vos pains aux raisins durant 2h30 à 3h à une température de 24°C

Faites-les cuire au four à une température de 170°C pendant 16 à 18 minutes environ.

Une fois sortis du four, laissez-les reposer 10 minutes, puis dorez-les à l’aide d’un œuf entier battu et sans eau. Une fois bien dorés et croustillants à souhait, vous pourrez les proposer à vos clients !

Pour de plus amples détails sur la confection de vos maxi-pains aux raisins prêts à pousser, n’hésitez pas à consulter la fiche technique du produit.