Madeleine fourrage cacao-noisettes

Indémodable, indétrônable, inoubliable… la madeleine a toujours sa place dans nos boulangeries-pâtisseries ! Pourquoi ne pas lui donner un coup de jeune en la proposant en version fourrée ? Un cœur coulant de chocolat s’invite à l’intérieur de cette madeleine, pour ravir petits et grands. Une seule madeleine suffit pour faire un goûter, mais certains préféreront en prendre plusieurs, et on les comprend.

Notre conseil : la madeleine fourrée chocolat est le produit parfait pour proposer une offre groupée pour le goûter. Les familles sortant de l’école ne pourront pas y résister !

La madeleine se conserve parfaitement, et peut donc se savourer de suite ou plus tard. Grâce à sa forme traditionnelle et sa composition à base de beurre, vos clients retrouveront toutes les saveurs de leur enfance… le chocolat en plus !

Et retrouvez aussi notre madeleine surgelée nature .

Conseils de mise en œuvre

La madeleine surgelée fourrée au chocolat que nous proposons a de nombreux avantages du côté de la mise en œuvre. Elle doit être décongelée pendant 2 à 4 h à température ambiante, vous pouvez donc utiliser les frigos pour d’autres préparations.

Pour leur donner un aspect irrésistible, passez-les 6 minutes au four à 180 °C, avant de les servir en vitrine 15 minutes plus tard… terriblement efficace !