Farine de riz

La semoule de riz Grands Moulins de Paris apporte une très belle alternative à la semoule de blé, surtout si vous souhaitez réaliser des produits boulangers ou pâtissiers sans gluten .

Notre conseil : soyez créatifs ! Cet ingrédient de boulangerie va vous permettre de proposer une gamme plus variée, sans rien perdre de la gourmandise de vos pains, viennoiseries et délicieux desserts.

Notre farine de riz est conditionnée en sacs de 25 kg, ce qui vous permet un stockage simplifié et dans la durée, dans de bonnes conditions de conservation.

Conseils de mise en œuvre

Gourmandise et santé peuvent se conjuguer, avec la farine de riz Grands Moulins de Paris. En effet, pour satisfaire votre clientèle « sans gluten », vous opterez pour la farine de riz, légère et aussi facile à travailler que la semoule de blé. Elle est parfaite en incorporation comme en fleurage. Vous l’apprécierez pour sa souplesse au pétrissage, et sa bonne tenue à la cuisson.

La farine de riz Grands Moulins de Paris est également une farine qui vous permettra d’imaginer des desserts encore plus gourmands. Pourquoi pas un gâteau de farine de riz, avec une petite touche caramélisée ou un coulis de fruits ?