Crêpes - Mélange pour crêpes

Savamment conçu pour répondre aux envies de douceur de vos clients, ce mélange pour crêpes vous permet de réaliser des préparations moelleuses et dorées. Même réalisée à l’avance, la pâte est garantie sans grumeaux et sans dépôt. Elle s’étale et se cuit en toute simplicité. Ne manquez plus les grandes occasions où la crêpe est à l’honneur, comme la Chandeleur ou Mardi gras ! Également appréciée au quotidien pour le goûter, la crêpe sucrée se décline à l’infini en fonction des garnitures que vous proposez.

Notre conseil : La crêpe est idéale pour une consommation sur place dans votre boulangerie et attirera de nombreux gourmands à l’heure du goûter . Vous pouvez alors la compléter avec une boule de glace en été ou bien de la chantilly.

Ce mélange pour crêpes peut aussi être utilisé pour la réalisation d’aumônières ou de gâteaux de crêpes. L’offre de votre boulangerie s’étoffe ainsi tout naturellement, sur la base d’un seul produit dont la mise en œuvre est simple et rapide.

Conseils de mise en œuvre

Pour préparer votre pâte grâce à ce mélange pour crêpes, il vous faut :

• 1 kg de mélange ;
• 1 650 g d’eau ;
• 120 g d’huile.

Commencez par battre au fouet 1 l d’eau et le mélange crêpes Moul-Bie durant environ 1 minute en vitesse 1. Ensuite, versez le reste de l’eau ainsi que l’huile. Passez alors en vitesse 2, et battez durant 2 minutes. Votre pâte est prête à être cuite et savourée !

Découvrez toute la gamme de mélanges boulangers Grands Moulins de Paris pour gagner du temps sur la préparation de vos pains, pâtisseries et viennoiseries.