Colombina
Découvrez le Colombina, notre mélange meunier inspiré de l’emblématique brioche italienne. Le Colombina, vous permet de réaliser grâce à une remise en œuvre simple et rapide, des brioches gourmandes et généreuses, inspirées de ce grand classique italien. Pour la remise en œuvre du Colombina, vous n’avez pas besoin de retourner votre produit !
Poids du colis : 25 kg
Référence : 10501
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Vendu par Grands Moulins de Paris
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Mélange meunier pour Colombina, inspiré du Panettone. Cet incontournable des tables de Noël tire son origine des rues animées de Milan. Selon la légende, il serait le fruit d’un accident : À la veille d’un grand festin de Noël, un chef pâtissier aurait brûlé le dessert principal. Toni, un jeune apprenti, proposa alors une solution de dernière minute : une brioche qu’il avait préparée pour lui-même, enrichie de fruits secs et de zestes d’agrumes. Le dessert improvisé fut un triomphe, et ainsi, le «pan di Toni» gagna sa renommée.