Spécial Seigle - Mélange pour pain de seigle

Découvrez l'un des produits phares de la gamme GMP : le mélange équilibré Spécial Seigle. Il donne naissance à un pain typé à forte hydratation (78 %) qui bénéficie de l’appellation « pain de seigle » (66 % de farine de seigle dans le mélange). Le Spécial seigle affiche une croûte brune et épaisse et une mie bise et ferme. En bouche, il séduit par ses notes grillées.
Riche en protéines et en fibres, le mélange Spécial Seigle est idéal pour les consommateurs soucieux de déguster un pain au profil nutritionnel bénéfique.
Quand servir un Spécial Seigle à vos clients ? La demande d’un Spécial Seigle se déguste tout au long de la journée.