Tradition T65 Bio pour pain bio de Tradition française

Les produits bios ont la cote auprès des Français. Afin de parfaire vos pains traditionnels, optez pour la tradition T65 Bio pour pain bio. Vous obtiendrez des baguettes aérées et savoureuses, croustillantes à souhait. Ce produit permet d’attirer dans votre boulangerie une clientèle sensible à l’agriculture biologique.

Notre conseil : variez votre offre en façonnant aussi bien des baguettes que des bâtards ou des petits pains pour satisfaire l’ensemble des clients, à n’importe quel moment de la journée.

Parcourez notre gamme de farines boulangères découvrir encore plus de farines biologiques.

Conseils de mise en œuvre

Pour la préparation de plusieurs baguettes, vous aurez besoin de :

• 1000 g de tradition T65 Bio pour pain bio ;
• 690 g d’eau ;
• 18 g de sel ;
• 7 g de levure de boulanger.

Grâce à la tradition T65 Bio pour pain bio, vous pouvez proposer des pains de diverses sortes tout au long de la journée. Par ailleurs, elle s’avère idéale si vous souhaitez travailler avec des levains pâteux, liquides ou encore naturels.

Retrouvez toutes les informations pratiques, les qualités du produit, ainsi que la méthode de pétrissage, de fermentation et de façonnage dans la fiche technique.