Sirop de glucose DE 40 1 Kg
C'est un constituant du sucre (saccharose) mais avec une sucrosité moindre par rapport au dextrose lui-même.
Nombre de pièces par carton : 1
Poids du colis : 1 kg
Référence : 10139
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Vendu par Louis Francois
Voir le prixDescription du produit
Applications : pâtisserie, biscuiterie,
confiserie, chocolaterie, etc.
Propriétés : saveur sucrée plus faible
que le saccharose, anti cristallisant,
apporte du moelleux et de la coloration à
la cuisson.