Seau de fondettes Ebène chocolat noir 72% 5 kg Weiss

La gamme Chocolat à pâtisser Weiss: Les fondettes au chocolat noir Galaxie 67 % sont un chocolat de couverture idéal pour toutes vos préparations. Le chocolat noir Galaxie 67 % est un chocolat d’exception issu des meilleures fèves de quatre grands terroirs. Il s’annonce avec des notes légèrement acides et boisées laissant place à une amertume marquée, équilibrée par des arômes toastés de fruits secs qui lui donnent une longueur en bouche typée. Sa texture parfaite, à la fois fluide et pleine, s’adapte à toutes les applications. Les fondettes sont très fluides et faciles à travailler ce qui assure des pâtisseries réussies.