Pectine extra slow set 1 kg
Pectine idéale pour confitures réduites en sucre, inserts viennoiserie
Nombre de pièces par carton : 1
Poids du colis : 1 kg
Référence : 10150
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Vendu par Louis Francois
Voir le prixDescription du produit
Applications: confitures, pâtes de fruits, inserts viennoiserie réduits en sucre.
Pectine idéale pour confitures réduites en sucre. gélifiant à partir d’un extrait sec de 55% mais idéal à 60%, et à 65/69% pour les pâte fruits (donc moins sucrées).
Ajoutez une touche de gourmandise à vos viennoiseries grâce à nos solutions pour la création de vos inserts :
Compotées de fruits : Apportez fraîcheur et saveur avec des inserts fruités.
Crème pâtissière : Offrez une texture fondante et onctueuse à vos pains et viennoiseries.
Nos produits vous garantissent une bonne tenue lors de la cuisson et une meilleure stabilité dans le temps.