Pain de mie - Mélange pour pain de mie

      Le pain de mie de référence : Environ 2,7% de matières grasses. Une mie fine, moelleuse et régulière.

      Nombre de pièces/carton : 1

      Poids net : 25 kg

      Référence : 10030

      Description du produit

      Avec environ 2,7% de matières grasses et une mie fine et régulière, c’est LE pain de mie de référence ! Prêt à l’emploi, ce mélange permet de gagner du temps dans la réalisation des pains de mie grâce à une recette très simple (eau + levure) et d'en améliorer la qualité. Le sel est déjà contenu dans le mélange.
      Proposez donc à votre clientèle un pain de mie généreux, moelleux et savoureux.
      Pour encore plus de saveurs et pour diversifier vos recettes, le mélange peut être coupé avec 10 à 40% du mélange Moul-Bie pour pain de seigle.
      Hydratation : 72%.
      2,7% de matières grasses.
      Moments de consommation :  
      Petit-déjeuner, Goûter
      Occasion(s) :  
      Rentrée