Farine de maïs

La farine de maïs est de plus en plus appréciée par les consommateurs avides de recettes qui changent et de découvertes gustatives. C’est une alternative savoureuse à la farine de blé qui permet de créer du pain mais aussi de nombreux autres produits comme des tortillas, des gâteaux, laissez libre cours à votre imagination, et surprenez votre clientèle.

Grâce à son goût raffiné et neutre, la farine de maïs s’utilise dans des recettes salées et sucrées. Vous pouvez la mélanger avec de la farine de blé pour obtenir la texture parfaite selon vos goûts et ceux de vos clients.

Conseils de mise en œuvre

La farine de maïs peut s’utiliser comme base de la fabrication de vos pains, comme la farine de blé. Cependant, nous recommandons d’équilibrer la farine de maïs avec une autre farine (blé ou autre) afin que le pain ait une bonne tenue.