Dextrose 1 kg
C'est un constituant du sucre (saccharose) mais avec une sucrosité moindre.
Nombre de pièces par carton : 1
Poids du colis : 1 kg
Référence : 450A
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Vendu par Louis Francois
Voir le prixDescription du produit
Applications : pâtisserie, glaces, confiserie, chocolaterie…
Propriétés : forme la plus pure de glucose, saveur sucrée plus faible que le saccharose, anti cristallisant, favorise la fermentation, apporte du moelleux et de la coloration à la cuisson.
Amélioration du moelleux et de la durée de vie de vos gâteaux :
Prolongez la fraîcheur et le moelleux de vos préparations tels que les :
Eclairs : Maintenez une texture tendre même après plusieurs heures.
Flans : Assurez un crémeux parfait et une conservation optimale.
Financiers et cakes : Gardez vos gâteaux moelleux et savoureux plus longtemps.