La réalisation des muffins

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    Les boulangeries et les pâtisseries françaises proposent de plus en plus souvent des spécialités américaines, comme les muffins. Cette spécialité tout droit venue des États-Unis est connue pour sa texture moelleuse et aérienne et figurent même parmi les en-cas les plus populaires à l’heure du goûter. Une popularité qui s’explique en partie par le fait qu’il s’agit de recettes faciles à personnaliser.

    Le muffin peut être un gâteau très gourmand, lorsqu’il est fourré au chocolat ou au caramel ; mais il peut aussi être plus léger dans une version au citron par exemple.

    Ces généreuses pâtisseries américaines sont incontournables dans vos vitrines pour attirer l’œil et diversifier votre offre sucrée !

    En choisissant ce produit attractif vous pourrez ainsi valoriser les vitrines de votre boutique. Aussi gourmands que savoureux, les muffins encouragent les achats d’impulsion et combler les petites faims de votre clientèle. Leur format nomade est également idéal pour les intégrer une formule déjeuner ou proposer une pause goûter. Au moment de passer à la caisse, beaucoup succomberont à la tentation.

    Découvrez les étapes pour réaliser des muffins :

    • Versez le mélange pour Cake Extra dans la cuve du batteur, puis l’huile et enfin les œufs ;
    • Mélanger avec la feuille 1 minute en première vitesse puis 4 minutes en deuxième vitesse ;
    • Remplissez une poche à douille à l’aide d’une corne ;
    • Garnissez vos tulipes à muffins ;
    • Déposer le topping de votre choix ;
    • Faites cuire à four ventilé 20 à 25 minutes à 165°C avec buée ;
    • Effectuer une incision dans chaque muffin à l’aide d’une paire de ciseaux ;
    • Déposez la garniture de votre choix avec une poche à douille ;
    • Vérifiez que le produit est cuit à cœur à l’aide d’un couteau.

    Découvrez en vidéo la réalisation des muffins :

    Découvrez aussi notre recette de muffin au caramel.