Pour les boulangers, il est important de savoir adapter son offre en conséquence, en proposant notamment aux clients des produits de saison chauds et réconfortants.
Qui dit hiver, dit chute des températures. Pour lutter contre le retour du froid, les français souhaitent généralement consommer des produits chauds. De manière générale, les consommateurs veulent de plus en plus privilégier les produits de saison.
81 % des français déclarent en effet faire attention à la saisonnalité des fruits et des légumes qu’ils consomment. Les produits à proposer en hiver doivent donc répondre à ces deux principales exigences : être à la fois chauds et confectionnés avec des produits de saison.
Voici quelques exemples de produits pouvant convenir à une offre hivernale en boulangerie :
- Les soupes, les veloutés et les potages, de plus en plus tendance au rayon snacking.
- Les sandwichs chauds type paninis, solution idéale pour manger un produit chaud à la fois copieux et gourmand.
Durant l’hiver, Grands Moulins de Paris vous propose des recettes spécialement adaptées à la saison froide, comme notre délicieux Panigrain Tartiflette aux pommes de terre, lardons, oignons et reblochon.
- Les quiches et les tartes salées chaudes. Découvrez des quiches et tartes savoureuses, dont deux nouvelles recettes de quiches lorraine et végétarienne.
Modifier l’offre de votre boulangerie pendant l’hiver présente plusieurs atouts. Comme nous l’avons évoqué précédemment, cela vous permet tout d’abord de répondre aux nouvelles exigences des clients concernant les produits de saison et la consommation de produits adaptés aux températures.
Les autres avantages sont nombreux :
- Diversifier l’offre de votre boulangerie pour attirer de nouveaux clients et satisfaire la curiosité de votre clientèle déjà existante ;
- Ne pas faire de gaspillage dans vos stocks en supprimant les produits non adaptés à la saison ;
- Augmenter les ventes de votre boulangerie et dynamiser votre activité.
Grands Moulins de Paris peut vous aider à adapter votre offre boulangère pendant la saison d’hiver. Retrouvez plusieurs conseils pour modifier votre production et profitez de nos délicieux produits Les Recettes de Mon Moulin pour compléter le rayon snacking de votre boulangerie ! Vous pouvez consulter nos différentes offres en ligne ou vous rapprocher de nos conseillers à tout moment.